Parenyica A magyarok második legkedveltebb sajtja a parenyica. Hevített gyúrt sajt, melyet szalagra nyújtunk, sózunk és csiga vagy croissant formára tekerünk. A natúr parenyica a tekergő nevet kapta. A sonkásba füstölt combot tekerünk. A zöldfűszeresbe fűszerkeveréket ( petrezselyem, fokhagyma, vöröshagyma, zeller, snidling, zellergyökér, zellerlevél ) A fokhagymásba pedig meglepően fokhagymát.... Természetes bükkfaforgácson füstölve kapja végleges színét, illatát, ízét. A színárnyalatok eltérőek lehetnek egyes füstölések között. (általában a levegő páratartalmától függ) Összetevői: Magyartarka-tehéntej (szénatej), tejsavbaktérium kultúra, természetes oltó, só A 2021-ben ezüstérmet, majd a 2022-ben bronzérmet kapott a Magyar Sajtmustrán. Fogyasztása függőséghez vezethet.
A penne tészta rengeteg módon variálható. Paradicsomos, zöldséges, tejszínes vagy rakott formában is nagyon finom ételeket készíthetünk belőle. 8 tojásos.
Házi piros ribizli lekvár magok nélkül. Összetevők: vegyszermentesen termesztett piros ribizli, répacukor, citromsav, citrompektin.
Magas gyümölcslé-tartalmú piros ribizli gyümölcsszörp. Összetevők: piros ribizlilé (min. 55%), cukor, víz, citromlé, citromsav.
Piros szív szósz - fermentált habanero szósz Bírod a csípőset, szereted a különleges ízeket? Ezt a szószt bátran próbáld ki! A fermentálás miatti kesernyés íz nagyon illik a habanero semmihez nem hasonlítható ízéhez. A szósz krémességét egy pici kápiával javítottam, illetve Shar-Pei paprikát (a személyes kedvencem, enyhén füstös íze van) használtam még. Paprikán kívül csak sót és ecetet tartalmaz. Tartósítószert NEM tartalmaz!
A propoliszos méz hatása: baktériumölő, a vírusok szaporodását gátolja. Fogyasztva gyulladáscsökkentő hatású, megöli vagy szaporodásában meggátolja a betegséget kiváltó kórokozókat.
Zakuszka jellegű, babos krém "Lehet, hogy erőt és mindent lebíró akaratot csak a Puffin adhat, de az én kedvencem a bab." A krémet kenyérre, piritósra ajánljuk leginkább, de melegszendvicsek alapjául is tökéletesen alkalmas. Tartósítószert nem tartalmaz! Nem csípős.
Zakuszka jellegű, babos krém "Lehet, hogy erőt és mindent lebíró akaratot csak a Puffin adhat, de az én kedvencem a bab." A krémet kenyérre, piritósra ajánljuk leginkább, de melegszendvicsek alapjául is tökéletesen alkalmas. Tartósítószert nem tartalmaz! Enyhén csípős, inkább csak pikáns.
Egyre hosszabbak és kellemessebbek a napok. Ennek örömére had ajánljunk intenzív és nagyon gyümölcsös frissítőt. Steigler Bio Siller válogatés. ! sillerünk mellé ajándékozunk 2 kaméleon rosét. Fogyasszátok akár tisztán, akár szódával, de mindenképpen jól lehűtve.
Frissz szedésű szamóca, Tálcás kiszerelésben. Egy tálca 0,8 kg szamócát tartalmaz.
A raklett vagy raclette svájból származó érlelt félkemény sajtkülönlegesség. A svájciak legkedveltebb étele. Általában héjában főtt burgonyára olvasztják, gyöngyhagymával, uborkával és különféle zöldségekkel fogyasztják. De nagyon finom pirított bagettre olvasztva is. Készítését egy svájci sajtmestertől tanultam. Minimum 2 hónapig maximum 6 hónapig érlelem. Otthoni olvasztása: Egy szelet raklett sajt sajtgyaluval, vagy sajtreszelővel való felszeletelése, vékony szeletekre. A sajt kérgét is nyugodtan belevághatjuk, ez egy extra ropogós ízt ad hozzá. Teflon vagy kerámia serpenyőben nagyon alacsony lángon, zsiradék hozzáadása nélkül megolvasztható. Nem szabad sokáig melegíteni, amint folyós állagúra vált a sajt lehet csurgatni az ételre. Szemetgyönyörködtető olvadása magával ragadó. Jó étvágyat! Baráti üdvözlettel: Németh család
Randiguru - Első szabály: fokhagyma legyen, de sok A fokhagyma egy remek zöldség, de nem épp társaságbarát. Megpróbáltam a lehetetlent, készíteni egy olyan szószt, ahol a chili egy részét fermentálom, ezzel tompítva a fokhagyma hatását. Kijelenthetem, az eredeti küldetés nem sikerült, viszont a kapott íz kárpótolt a kudarcért, sriracha jellegű lett a végeredmény, épp, ahogy én szeretem. Ízesítésnek fokhagyma, almaecet, cukor és só került a szószba. Tartósítószert NEM tartalmaz!
