Vegyszermentesen termelt, vagy gyűjtött alapanyagból, tartósítószer és ízfokozó nélkül kézzel készített kézműves termék. Érzed a krumplifőzelék vagy a babgulyás ízét, illatát? Nincs magyar konyha babérlevél nélkül. Jól illik húspácokban, savanyúságokba, elngedhetetlen káposztás ételekbe. Meleg helyen jól tárolható, aromáját hosszú ideig megőrzi. Régen a győzelem jelképe volt, a győztes babérkoszorúval díszítette fejét, mutatta dicsőségét. Erős gyulladáscsökkentő fitonutriensek tartalmaz, gomba, vírus és baktériumölő hatással rendelkezik.Borogatásként használva enyhítheted ízületi fájdalmadat. Külsőleg bőrbetegségeknél lemosásra is használhatod. Belsőleg emésztést serkenti, ezért is főzzük káposztával, babbal, zsírosabb húsokkal. Koleszterin csökkentő, koffeinsavakat is tartalmaz, így a szívet is védi, Nyákoldó hatása is ismert, köhögés csillapítására teaként is használhatod. Csökkenti a stresszt, idegnyugtató és alvást elősegítő hatású. Használd minél több ételbe, sültekhez. Ha teát főzünk belőle, akkor 4-5 levél elég lesz 2,5 dl-hez. Főzni kell 8-10 percig, majd lefedve állni hagyni még 5 percig. A forrázás nem oldja ki a fontosabb hatóanyagokat, ezért főzzük. Izületi fájdalmakra készíthetsz olajat is: bio növényi olajba tegyél babérlevelet, zárd le, majd két hétig minden nap rázogatva hűvös, árnyékos helyen tároljuk. Külsőleg használható.
Vegyszermentesen termelt, vagy gyűjtött alapanyagból, tartósítószer és ízfokozó nélkül kézzel készített kézműves termék. Bazsalikom: felhasználható húsok, tészták, mártások, levesek, zöldségételek, olaszos ízvilágú fogások ízesítésére. Sok ásványi anyagot tartalmaz: kálium, mangán, réz és magnézium van benne. A kálium fontos szerepet kap a szervezet sejtjeinek és nedveinek karbantartásában, rendben tartja a vérnyomást és a szívműködést. A levele gazdag vasforrás, 100 g bazsalikom 3,17 mg-ot tartalmaz (ez kb. 26%-a a javasolt napi mennyiségnek).A vasra, mint a vörösvértestek hemoglobinjának alkotóelemére, fontos szerep hárul a vér oxigénszállításában. A-C- Kvitamin és valamint karotén tartalma is jelentős. Ezért kiváló ellenszere az olyan gyulladásoknak, mint a reumás gyulladás, a csontritkulás, valamint a különféle bélgyulladások. Ugyanakkor, felfedezték, hogy a fertőzés gátló illóolajai kórokozók elterjedésének vethetnek gátat.
Vegyszermentesen termelt, vagy gyűjtött alapanyagból, tartósítószer és ízfokozó nélkül kézzel készített kézműves termék. Borsikafű, másik néven csombor: Ásványi anyagtartalma: vasat tartalmaz, valamint B vitaminokat, rezet, mangánt, kálciumot, káliumot, béta karotint. A borsot tudjuk vele bármilyen ételben helyettesíteni . A borsot nem tudjuk teljesen megemészteni, sokaknál refluxos vagy epeproblémákat okozhat. A főzés végén tesszük az ételbe, hogy megmaradjon intenzív íze, ne keseredjen meg. Használhatjuk nehezebb ételekhez: húsok, hüvelyesek, káposztafélék főzésénél. A zsíros ételek emésztését is könnyíti, Fertőtlenítő, gyulladáscsökkentő, vírus és baktériumellenes hatása miatt a borsikafű eredményesen alkalmazható köhögés, gyomor- és bélhurut esetén. Alultápláltság, egyoldalú étkezés, kóros soványság, tavaszi fáradtság idején a borsikafű vitamin és ásványi anyag tartalma, mikroelemei feltöltik a szervezet raktárait, erősítik az immunrendszert, javítják az étvágyat, fokozzák az energiát, életerőt. Vászonzacskóba téve kiváló rovar- és molyirtó.
Vegyszermentesen termesztett kézzel készített , tartósítószert nem tartalmazó kézműves termék. Izsóp: ma már kevesen ismerik és használják, pedig nagyon értékes gyógynövényünk. Teaként és fűszerként is használható. Erős gyógynövény, tiszteltettel és mértékkel használjuk. Növényi antibiotikum, fertőtlenítőszer. Kissé kámforos, fűszeres illatú, enyhén kesernyés ízű fűszernövény. Ezért használható emésztési problémák esetén: hasfájást enyhítő, serkenti az emésztősavak termelődését, megszünteti a puffadást és az ezzel járó szeleket. Antimikrobális tulajdonságának köszönhetően az izsóp a gombák, vírusok és baktériumok ellen is hatásos. Csökkenti a reumás fájdalmakat és az izomgörcsöket, a fürdővízbe szórt izsóp nyugtató és izzasztó hatású. Vírus-, baktérium- és gombaellenes szer, elpusztítja a genitális- és ajakherpeszt kiváltó herpes simplex vírust. Fokozza a zsírok lebontását, ezért a fogyókúra alatt is rendszeresen ihatjuk. Tudtad? Neve a héber „ezob” szóból származik, aminek jelentése szent növény. Lélektisztító erejét megemlíti a Biblia pl. "Tisztíts meg engem izsóppal és tiszta leszek!" (Zsolt51:9),
Vegyszermentesen termelt, vagy gyűjtött alapanyagból, tartósítószer és ízfokozó nélkül kézzel készített kézműves termék. Kakukkfű: Húsételekhez, zsírosabb, nehezebb fogásokkor használjuk bátran. Kiváló még szárnyasokhoz, halakhoz, mártásokba, levesekbe. Ha köhögés, torokfájás, már mindenki mondja is: kakukkfű. Az egyik legismertebb és legkedveltebb gyógy és fűszernövények. Nyákoldó hatását nem csak a köhögéskor, hanem emésztéskor is kifejti. Erősíti a gyomrot, könnyíti az emésztést. Teája nagyon kellemes, élénkítő hatású. Az egyik legerősebb immunerősítő gyógynövényünk, érdemes a napi használatba illeszteni valamilyen formában. Nagyszerű száj és tüdő fertőtlenítő. használhatjuk szájvízben, illóolaját párologtatóban. Mézzel keverve szirupot is készíthetünk belőle köhögésre, megfázásra. Gombaölő, antivirális és antibakteriális tulajdonságokkal is rendelkezik-A kakukkfüvet a fizikai és pszichológiai gyengeség orvoslására is használják. Hasznos a betegség, depresszió vagy krónikus fáradtság utáni erőnléti állapot javítására, valamint álmatlanság esetén is használható. Serkenti a vérkeringést, elősegíti a koncentrációt. Fűszerként napi használattal nagyon jól tudjuk erősíteni a szervezetünket.
Vegyszermentesen termelt, vagy gyűjtött alapanyagból, tartósítószer és ízfokozó nélkül kézzel készített kézműves termék. Medvehagyma: használható a fokhagyma alternatívájakent mindenben, amiben a fokhagymát használjuk. A hagymafélék családjába tartozik, íze, illata a fokhagymáéhoz hasonló. Felhasználása is a fokhagymáéval megegyezik, azonban a gyomrot nem terheli meg annyira. Összetétele alapján mindennapi használatra javasolt enyhe antibiotikum. Tavasszal, korán jelennek meg zöld levelei, ezért a medvehagyma ideális a tavaszi tisztítókúrákban. Immunerősítő. Tél után a szervezet immunrendszere érzékenyebben reagál a tavasszal bekövetkező hőmérséklet ingadozásokra. A medvehagyma az immunrendszer erősítésével segít a szervezetnek megbirkózni ezekkel a változásokkal. Vérnyomáscsökkentő. A hagyományos fokhagymához hasonlóan a medvehagyma is csökkenti a vérnyomást és hozzájárul a szív- és érrendszeri-betegségek megelőzéséhez. Csökkenti a migrénrohamok és fejfájások gyakoriságát. Kedvezően hat gyomorbántalmak, székletrekedés, puffadás és ritka széklet esetén is. Féregtelenítő hatását intenzív ízének köszönheti. Felső légúti megbetegedések, például asztma vagy légcsőgyulladás esetén is alkalmazható.
Vegyszermentesen termelt, vagy gyűjtött alapanyagból, tartósítószer és ízfokozó nélkül kézzel készített kézműves termék. Használják húsok, mártások, tészták, halak fűszerezésére, bor, turmixok levesek ízesítésére, és gyógyteaként is. A mitológia szerint az oregánót Aphroditének köszönheti az emberiség, aki ezzel a növénnyel szerette volna a boldogságot az emberek életébe csempészni.Sok népszokás kapcsolódik hozzá a mediterrán térségben? pl az ifjú pár fejére görögországban oregano koszorút tesznek, hogy házasságuk boldogságban, szépségben, tisztaságban teljék. Hazánkban is elterjedt növény, a meszesebb talajokat kedveli. Nevezik még szurokfűnek vagy vad majorannának is. Az oreganot mégis a mediterrán konyha ízesítői között tartjuk számon, a bazsalikommal és a rozmaringgal együtt. Erős fertőtlenítő hatása miatt a természet antibiotikumának is nevezik. Köhögés, torokfájás, megfázásos tünetek,szájüregi fertőzések esetén azonnal használhatjuk. Idegnyugtatásra, migrénes fejfájás esetén is használhatjuk. A friss oregánó nagyon jó rostforrás, tele van vitaminokkal és tápanyagokkal. Vas- és mangántartalma mellett, található benne kalcium, C- és A-vitamin, valamint omega3 zsírsavak. Az oregánó nagyon jó és hatékony fertőtlenítő, gombaölő, vírusölő, görcsoldó hatással bír, és jótékonyan hat az emésztésre is. Reumás betegség esetén is használhatjuk táját Az oregánó olajjal kezelhető a korpás fejbőr, a problémás bőr. A szárított fűszernek 3x erősebb illata és íze van. mint a frissnek. Az agyalapi mirigyre hat, ezért pajzsmirigy vagy hormonproblémáknál kiegészítő kezelésként is használható. Mindennapi használatra javasoljuk a fűszert, így jótékony hatásai rövid időn belül érezhetőek lesznek.
Vegyszermentesen termelt, vagy gyűjtött alapanyagból, tartósítószer és ízfokozó nélkül kézzel készített kézműves termék. Felhasználható: levesek, mártások, tésztreételek, köretek, zöldségételek, saláták. Legjobb az éelkészítés legvégén az ételhez adni. Illóolajat, karotint, C- és E-vitamint, ásványi sókat tartalmaz. Fogyasztása a szervezet számára különösen a téli hónapokban előnyös. Amennyiben nem főzzük, hanem az étel tetejére nyersen, díszítésnek használjuk, akkor a vitamintartalma nagyrészét meg is őrizzük. Petrezselymünk a hidegségi dombtetőn termett, leszedés után 4 órán belül már a szárítógépben van, ahol kíméletesen. 40-50 fok között szárítjuk. Gyógyhatása: A petrezselyem zöldje és gyökere egyaránt gyomorerősítő, vesetisztító, étvágygerjesztő hatású. Flavonoidokat is tartalmazó illóolaja gyulladáscsökkentő hatású. A petrezselyem fűszerből gyógytea is készíthető, ami a kiválasztórendszerre gyakorol jó hatást, segít a vese- és hólyagpanaszok megszüntetésében. Segít a szövetekben felgyülemlett folyadék kihajtásában, valamint csontritkulás, ízületi gyulladás kezelésében. Minden háztartásban megtalálható, így ha felfáztunk, rögtön tudunk egy jó petrezselyemteát főzni. Nyáron segít a felvizesedett lábak megkönnyebbülésében. Sokak szerint étvágygerjesztő hatású. A petrezselyemlevelek elrágva légúttisztító hatásúak, és a fokhagymaszagot is semlegesítik. Visszaállítja a szájban a PH értéket.
Vegyszermentesen termelt, vagy gyűjtött alapanyagból, tartósítószer és ízfokozó nélkül kézzel készített kézműves termék. Rozmaring:kb 100 féle anyagot tudtak azonosítani, aminél jóval többet tartalmaz. Többek között tartalmaz: C és B vitaminokat, B12-őt, bórt, cinket, foszfort, glicint,kálium, kálcium, lizin, magnézium, mangán, nátrium, réz,szalicilát, vas…. Rozmaring neve : ros maris – tenger harmata A rozmaring az egyik legnépszerűbb fűszernövény, melynek gyógyító hatásairól már a középkorban is több feljegyzés született. A néphagyomány pedig a szerelem növényének tartja, mely a vitalitást is növeli, ezért hívták menyasszonyfűnek. A rozmaring stimulálja a vérkeringést, ennek köszönhetően az oxigén és a tápanyagok jobban eljutnak a sejtekhez, ez pedig javítja azok működését is. A növénynek fájdalomcsillapító, érzéstelenítő hatásai is vannak, ezért különösen jót tehet fejfájás esetén, még a migrén tüneteit is képes csökkenteni. A rozmaringnak gyulladáscsökkentős hatásai is vannak, ezért hatékony lehet olyan betegségek tüneteinek enyhítésében, mint az ízületi gyulladás, a hátfájás, a köszvény, és a menstruációs fájdalmakat is csökkenti. A rozmaringban található antioxidáns vegyületek az immunrendszerünket is erősítik, és védenek a különböző betegségek ellen, illetve segítik a szervezetünket abban, hogy hatékonyabban győzze le a fertőzéseket. A rozmaringnak emésztésjavító hatásai is ismertek, megelőzi a gázképződést és a puffadást, valamint a székrekedést is. A rozmaringot különösen azoknak érdemes fogyasztani, akik étvágytalanságban szenvednek, vagy nehezebben emésztik meg a zsíros ételeket. Általánosságban véve a rozmaring egy élénkítő, frissítő, roboráló gyógynövény. Klimaxos tünetek enyhítésére is használható. Használják a fürdővízek, (gyógyfürdők) illatosítására, miközben a fürdőző szervezetét felfrissíti.
Vegyszermentesen termelt, vagy gyűjtött alapanyagból, tartósítószer és ízfokozó nélkül kézzel készített kézműves termék. A tárkony Kelet- és Dél-Európa hűvös, hegyes vidékeitől a tatár és mongol pusztákon vadon is nő; tehát, teszik hozzá első magyar leírói, őseink innét hozhatták magukkal. Kissé borsos, sós íze miatt a magyar és főként az erdélyi konyhában változatosan használható: sültek, levesek, bab és krumpliételek, ecetek, saláták, mártások ízesítésére. A tárkonnyal fűszerezett ételek jobban , könnyebben emészthetők . Egyik fő összetevője az esztragol. Ez a tanninokkal, a keserű anyagokkal, a terpénekkel, a flavonoidokkal és a kumarinnal együtt, hozzájárul a gyomor és a máj gyógyulásához. Ásványi anya tartalma:Cink foszfor, jód,kálcium, kálium, magnézium, mangán,nátrium, réz,vas, A vitamin, C-vitamin, B vitaminok A tárkonyt széles körben használják főzéshez, de a gyógyászatban is alkalmazzák. Az ókori görögök tárkony rágásával kezelték a fogfájást, mert képes elzsibbasztani a szájat. A tárkony fűszerrel tea is készíthető: egy csésze forrásban lévő vizet, és öntsük rá egy evőkanálnyi tárkonyra, majd hagyjuk így állni 10 percig,
Vegyszermentesen termelt alapanyagokból készült , tartósítószert , ízfokozót nem tartalmazó kézműves termék. Összetevői: Sárgarépa, fehérrépa, karalábé, zeller, hagyma, fűszerek: rozmaring, bazsalikom, petrezselyem, parajdi só 2% Felhasználása: levesek, mártások, sült és főtt húsok, köretek, zöldségételek ízesítésére. Utánsózást igényel. Tipp: gyorsleves: 1 liter meleg vízhez 2 evőkanál zöldségkeveréket teszünk. 10 percig gyöngyözve förraljuk, majd levésbetéttel - tészta, májgombóc, grízgombó...- gazdagítjuk, ízlés szerint sózzuk.
Vegyszermentesen termelt , kézzel készített, tartósítószert nem tartalmazó kézműves termék. Zsálya:jótékony hatású a magas vérnyomás, érfalak lerakódásai által keletkezett érrendszeri betegségek kezelésében. A koleszterinszintet is csökkenti. Az Alzheimer-kórban szenvedők panaszait is enyhítheti, hiszen amellett, hogy a memóriát javítja stresszoldó és idegcsillapító. Változókorban a hőhullámokat, a hozzájuk társuló túlzott verejtékezést segít kiküszöbölni. Gyomorhurut, bélhurut esetén görcsoldó hatása válik áldássá. Bőrbetegségek, hólyaghurut, nehezen gyógyuló sebek esetében vértisztító tulajdonságai révén segíthet. Vértisztító hatása okán tulajdonképpen test szerte minden szerv vérellátását, ezáltal zavartalan működését biztosítja. Étvágyjavító, a jobb emésztést segíti. Fertőtlenítő, gyulladáscsökkentő összetevői miatt a hámrétegen alkalmazva felgyorsítja a hegesedést, összehúzza a sebet, elősegíti a sebgyógyulást, jól használhatók a bőrön keletkezett, nem túl mély sebek, leütések, de rovarcsípések kezelésére is. Öblögetőszerként is előnyös gyulladáscsökkentő, fertőtlenítő, antibiotikus hatása: a fogíny-, a mandula- és az egyéb szájüregi gyulladások gyógyulását felgyorsítja. A fogkövet feloldja, újbóli fogkövesedést akadályozza. Foglazulásnál támaszkodhatunk rá, szájpenész esetén pedig gyorsan hat, ha gézlapra téve naponta többször kitörölgetjük vele a szájüreget. "Kinek zsálya nől a kertjében, az nem halhat meg" tartotta a mondás régen. A fenti felsorolásból is látszik, mi mindenre jó a zsálya, így nem volt alaptalan ez a mondás. A fűszer teaként is használható.
