Lajcsili, a Zöld szívű chilis.
2017-ben kezdtem el chilivel foglalkozni hobbyként. Folyamatosan főztem különböző szószokat, készítettem csilis savanyúságokat, kóstoltattam őket ismerőseimmel, barátaimmal, és a visszejelzéseket figyelembe véve módosítottam a recepteket. 2019-re meglett a tapasztalat, hogy nagyobb mennyiségben, különféle paprikákat tudjak termeszteni, és sikerült számomra megfelelő ízvilágot biztosító recepteket kidolgozni, így elhatároztuk feleségemmel, létrehozzuk a Lajcsili márkanevet. 2020-ban kezdtünk el termelői piacokra járni, akkor még szinte próba jelleggel, de a pozitív visszajelzéseknek, és az építő kritikáknak köszönhetően újult erővel vetettük bele magunkat a 2021-es szezonba. Növeltük a paprika farm méretét, megalkottuk a logónkat, a csomagolást véglegesítettük, a címkék arculatát is egységesítettük. A már kiforrott receptek alapján, a “bejáratott” termékeink mellé újabb ízekkel kísérleteztünk, és sikerült szélesíteni chili szósz választékunkat. Hosszú kísérletezgetés után sikerült saját ketchupunkat elkészíteni, natúr, szilvás és csípős kivitelben, majd ezt követően megalkottuk zakuszka krém kínálatunkat. Mára saját erjesztésű almaecetre cseréltük “bolti almaecetet”, és elindítottuk méhészetünket, így az alapvető céljaink eléréséhez nagy lépést tettünk, amely minél magasabb szintű önellátás.
