Bevált recept szerint készül, a tiszta mustot alacsony hőmérsékleten, lassan hagyjuk erjedni, hogy megőrizzük a szőlő friss zamatait. Elegáns savakkal, grapefruitos aromákkal, finom borsmentás fűszerességgel. A pince egyik legnépszerűbb bora, mert minden helyzetben jól esik egy pohárral.
A fertőbozi kötött agyagtalajú Apollónia földek korlátozott termése. Tipikus lilás fajtajelleges színű. Illatában és ízében picit hűvösebb gyümölcsöket, ringlót és meggyet hordoz. Bársonyos, érett tanninok, kerek korty. Igazi könnyen poharazható, mégis izgalmas bisztróvörös. A címkéinken a minket erősen meghatározó Fertőtáj előtt tisztelgünk, így került a szürkemarha a zweigelt címkéjére, ami a Fertő parti legelők tipikus háziállata.
